7 Resep Olahan Ayam Kekinian

Resep Olahan Ayam

Resep olahan Ayam – Pada Kesempatan Kali ini mimin akan Memberikan resep Aneka Olahan Ayam Yang Rasanya Sangat Enak, Cara Membuatnya Pun sangat Mudah Dan Simpel. Aneka Olahan Ayam ini Tentu Semakin Menambah Wawasan Bunda dalam Membuat Menu Olahan Ayam Yang Tidak Membosankan Yang Pasti Bikin Keluarga Senang dan Bunda Semakin Disayang.

Menu Olahan Ayam Yang akan mimin Berikan Ini sudah teruji Kelezatannya dan bisa juga kalian buat ide usaha makanan yang pastinya akan memberikan keuntungan atau menambah masukkan buat keluarga kita tercinta. Bunda bisa memasarkannya via media sosial yang bunda punya seperti Facebook, Instagram, dan whatsapp.

Untuk Ayam Yang akan kita Olah, Kalian bisa menggunakan Ayam Kampung Ataupun ayam broiler. Tergantung Selera ya..

Baiklah tidak berlama Lama, Inilah 7 Resep Olahan Ayam

Resep Olahan Ayam

1. Resep Ayam Bumbu Pedas

Untuk Menu Olahan Ayam Pertama Mimin Akan Memberikan resep Ayam bumbu Pedas,Kita membutuhkan 1 ekor ayam kampung yang bisa kita beli di pasar tradisional Atau kalau bunda kurang Suka Dengan Ayam kampung bunda bisa menggantinya Dengan Ayam broiler, kita bisa membaginya menjadi 8 bagian atau lebih mungkin bisa maksimal menjadi 10 potong.

Bahan Ayam Bumbu Pedas :

  • 1 ekor ayam kampung, kita potong menjadi kurang lebih 8 bagian
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 100 ml air

Bumbu halus :

  • 7 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ayam Bumbu Pedas :

  1. Pertama tama kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Kemudian daging ayam dan aduk aduk merata bersama bumbu halus.
  3. Setelah itu kita masukkan daun jeruk purut dan gula merah kita aduk rata kembali.
  4. Masukkan air dan aduk rata, masak hingga ayam matang dan air menyusut.
  5. Kita bisa memanggang nya sebentar agar rasa ayam bumbu pedas ini semakin maknyus.

2. Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Resep Olahan Ayam

Masakan olahan ayam Berikutnya Mimin akan Membagikan Menu ayam yang selalu saja menjadi menu favorit di meja makan, terlebih bagi anda yang suka dengan rasa pedas, Tak ada salahnya mencoba Menu Olahan ayam kecap yang identik dengan manis, menjadi rasa pedas, di jamin anda bakalan ketagihan, terlebih bahan bahan yang di butuhkan cukup mudah di dapat, sehingga anda dapat memasaknya sekarang.

Bahan utama :

  • 6 potong ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 2 batang daun bawang, potong potong
  • 1 butir bawang bombay, iris panjang
  • 7 buah cabai rawit merah, iris serong
  • Garam secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 buah tomat, potong potong
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sendok makan margarin
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat ayam kecap pedas manis :

  1. Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng ayam hingga berkulit dan matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Setelah itu panaskan margarin pada wajan, lalu tumis bawang putih, cabai rawit, bawang bombay dan jahe, tumis hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam yang telah di goreng, aduk kembali hingga rata, masukkan bumbu seperti kecap, garam dan lada bubuk, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan air lalu masak hingag bumbu meresap ke dalam ayam. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu dan matang, angkat dan sajikan ayam bersama dengan taburan bawang merah goreng.
Read  Resep Opor Ayam Kampung

3. Resep Ayam Rica-rica Pedas Lezat

Resep Olahan Ayam

Resep Olahan Ayam Simpel berikutnya Mimin akan Memberikan Resep Ayam Rica Rica Pedas Lezat. Menu Olahan Ayam ini tidak hanya nikmat tapi juga bisa membangkitkan selera makan kita, karena rasa nya super lengkap ada pedas nya, ada sedikit rasa manis. Kalau bunda ingin menyajikan suatu yang istimewa resep kali ini wajib masuk dalam daftar aneka olahan ayam bunda di minggu ini.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gr fillet daging ayam, potong sesuai kan dengan selera bunda
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan terlebih dahulu
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam secukup nya
  • Lada secukup nya
  • Minyak goreng

Bumbu tumis :

  • 10 bh cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 7 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 bh tomat merah
  • 1/2 sdt terasi

Cara memasak :

  1. Pertama-tama lumuri terlebih dahulu fillet daging ayam tersebut dengan menggunakan perasan jeruk nipis, bawang putih, lada dan garam. Kemudian biarkan terlebih dahulu hingga meresap lebih kurang 20 menit.
  2. Kemudian goreng ayam tersebut hingga matang. Apabila sudah matang angkat dan tiriskan. Sesudah itu panaskan kembali wajan dengan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus terlebih dahulu bersama lengkuas, daun salam ,daun jeruk hingga harum.
    Apa bila sudah tercium aroma harum nya masukkan fillet daging ayam yang sduah bunda goreng tadi kedalam tumisan, kemudian jangan lupa bubuhi lada, gula, garam aduk hingga rata dan semua bumbu meresap ke dalam nya.
    Jika sudah Resep Ayam Rica-rica Pedas Lezat siap bunda sajikan.

4. Resep Ayam Goreng Bersarang

Resep Olahan Ayam

Apa itu resep ayam goreng bersarang? ini merupakan sajian ayam goreng dengan menggunakan tepung tapioka yang digoreng renyah, sebagai alas ayam goreng itu sendiri. sehingga seperti seolah – olah ayam itu sedang bersarang di sarangnya. padahal si ayamnya sudah dipotong – potong dan digoreng sebelumnya. sepertinya tragis ya…? lebih tragis lagi ditambah sambal yang merah ( sambal korek dengan cabe merah ) sebagai pelengkap makannya. Apakah olahan ayam kekinian ini membuat anda penasaran? mari kita simak bahan dan cara memasaknya.

Bahan – Bahan :

  • 1 kg ayam sayur ( cuci bersih, tiriskan )
  • minyak goreng secukupnya
  • 600 ml santan encer
  • 2 batang serai ( memarkan )
  • 5 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )

Bumbu Halus :

  • 4 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdm garam

Bahan Untuk Sarang :

  • 200 ml / 1 gelas belimbing air bekas rebusan ayam
  • 4 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • bahan sambal :
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 2 butir bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • penyedap masakan

Cara Membuat :

  1. Panaskan wajan, masukkan 5 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus. Aduk – aduk agar tidak gosong. Jika sudah harum, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. aduk – aduk kembali sampai bumbu halus berubah warna. kemudian masukkan santan cair dan ayam. tunggu sampai ayam matang. angkat, tiriskan. kemudian goreng kembali semua ayam hingga berwarna kecoklatan. sisihkan.
  2. Setelah ayam matang, kita membuat sambalnya dahulu. rebus bawang putih dan cabe sampai matang, angkat, tiriskan terlebih dahulu. Kemudian haluskan dengan diuleg bersama garam dan penyedap rasa, Tingkat kehalusan bisa sesuai selera. Tempatkan di wadah, kemudian siram dengan sedikit minyak bekas gorengan ayam. Aduk rata, sisihkan.
Read  Resep Ayam Goreng Sambal Matah

Cara Membuat Sarangnya

  1. Campurkan air, tepung beras dan tepung tapioka, aduk sampai rata, baru tambahkan telur. Aduk kembali.
  2. Cara menggorengnya dengan menggunakan tangan langsung atau bisa menggunakan plastik yang dilubangi kecil untuk jalan keluarnya adonan.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api yang besar. Masukkan adonan dengan menggoyang-goyangkan tangan atau plastik yang telah dilubangi hingga membentuk sarang yang saling berkaitan. Bolak – balik sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. ulangi sampai adonan habis.

Naahhh…ayam gorengnya telah siap dinikmati. Lebih enak dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar, silahkan mencobanya sendiri.

5. Resep Opor Ayam Kuning

Resep Olahan Ayam

Resep opor ayam kuning Yang Merupakan olahan ayam berkuah menjadi pilihan Mimin Berikutnya di artikel resep olahan ayam kali ini. Opor ayam kuning ini biasanya dijadikan salah satu menu masakan favorit saat lebaran, Sangat pas disajikan dengan lontong atapun ketupat, wah pastinya keluarga anda akan menyukainya. Kuah dari opor ayam kuning ini akan meresap ke dalam daging dan membuat citarasa masakan ini semakin sedap.

Pembuatan dari opor ayam ini sangat mudah kok bunda, mungkin jika bunda ingin memiliki usaha kuliner dengan buka warung makan, bunda bisa menambahkan opor ayam dalam menu masakan yang dijual. Opor ayam ini juga bisa anda sajikan untuk sarapan pagi dan disajikan masih hangat maka rasanya sangat spesial.

Kita membutuhkan 1 ekor ayam kampung yang bisa kita beli di pasar tradisional, warna kuning dari opor ayam ini terdapat pada bumbu halus yaitu kunir atau kunyit. Kita juga membutuhkan santan kental dan santan encer untuk membuat opor ayam kuning ini.

Bahan opor ayam kuning :

  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml santan kental
  • 750 ml santan encer
  • 1 ekor ayam kampung, potong potong
  • garam secukupnya
  • lada putih secukupnya
  • lengkuas memarkan
  • jahe memarkan
  • 3 batang serai ambil putihnya
  • mentega secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • jahe secukupnya
  • kunyit (kunir) secukupnya
  • jinten secukupnya
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai terlebih dahulu

Cara membuat opor ayam kuning ini :

  1. Panaskan mentega lalu setelah cair, masukkan bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang.
  2. Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, dan jahe, aduk hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam yang telah di potong potong, aduk hingga rata dan berubah warna.
  4. Masukkan santan lalu masak hingga mendidih, setelah mendidih dan matang, tambahkan santan kental, garam, gula pasir dan lada bubuk, masak hingga matang dan mengental, angkat dan segera sajikan.

6. Resep Ayam Bakar Klaten Enak

Resep Olahan Ayam

Resep olahan ayam Berikutnya Yakni Ayam bakar klaten, Olahan ayam sederhana ini sangat enak dan lezat, bunda bisa mencobanya dirumah. Pembuatan dari ayam bakar klaten ini sangat mudah, kita bisa menggunakan pemanggang biasa untuk membuat ayam bakar klaten ini. Kita membutuhkan sekitar 1 kg daging ayam kampung yang nantinya kita potong potong menurut selera anda, mungkin sekitar 10 – 12 potong daging ayam.

Bahan ayam bakar klaten lezat dan sedap :

  • 1 kg ayam kampung
  • 1 buah serai kita memarkan
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/2 liter santan
  • 2 cm lengkuas kita memarkan
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm jahe
  • 1/4 sendok teh jinten sangrai
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 6 siung bawang putih
Read  Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang

Cara membuat ayam bakar klaten enak :

  1. Kita tumis bumbu yang dihaluskan dengan rempah rempah hingga menjadi harum.
  2. Kemudian kita masukkan daging ayam yang telah dibersihkan, masak hingga berubah warna.
  3. Lanjutkan dengan memasukkan santan, gula merah, air secukupnya, air asam, merica dan garam.
  4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan kuah mengental.
  5. Kemudian kita bakar ayam bakar tersebut hingga harum dan matang sempurna.
  6. Angkat Dan Sajikan

7. Resep Ayam Goreng Saus Lemon

Resep Olahan Ayam

Olahan Ayam ini tidak hanya menggunakan air perasan jeruk lemon sebagai saus, namun juga menggunakan kulit nya. Biasanya kulit lemon memiliki aroma yang sangat menawan. Aroma kulit jeruk yang kuat akan menambah selera bagi yang mencium nya. Namun yang harus diperhatikan pada saat mengupas kulit jeruk nya jangan sampai terikut kulit yang berwarna putih nya, karena kulit yang berwarna putih nya akan menimbulkan rasa pahit. Jadi aman nya gunakan alat khusus untuk mengupas kulit jeruk atau bisa dengan menggunakan parutan dan lakukan dengan hati-hati.

Tertarik untuk mencoba Ayam Goreng Saus Lemon?

Bahan Bahan :

  • 20 bh sayap ayam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 3 btr telur ayam, kocok terlebih dahulu

Bahan untuk tepung bumbu

  • 100 gr tepung beras
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt merica, gunakan merica hitam
  • 250 gr tepung terigu

Bahan untuk saos lemon :

  • 100 ml air perasan jeruk lemon
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm parutan kulit lemon
  • 1 sdt tepung sagu, larutkan dalam 50 ml air
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 50 gr bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 350 ml kaldu
  • 1 sdt kecap asin

Taburan Atas, Bahan :

  • Daun Ketumbar
  • Bawang Putih goreng

Cara membuatnya :

  1. Terlebih dahulu lumuri ayam dengan minyak wijen yag telah ditambahkan garam dan merica, kemudian simpan terlebih dahulu ke dalam lemari pendingin. Biarkan hingga bumbu meresap. Setelah itu goreng ayam dengan menggunakan minyak yang banyak, agar ayam masak dengan sempurna. Goreng ayam tersebut hingga berwarna keemasan, kemudian angkat.
  2. Setelah itu panaskan minyak wijen untuk menumis bawang hingga harum. Kemudian masukkan kecap asin dan campur dengan minyak wijen, aduk hingga merata. Kemudian masak kembali dengan menggunakan api yang kecil. Setelah itu masukkan ayam yang telah digoreng tadi, aduk rata kedalam saos lemon, kemudian beri taburan diatas nya.
  3. Ayam Goreng Saus Lemon Gurih siap disajikan.

Tips :

Jika memotong ayam yang masih mentah dengan menggunakan telenan, sebaik nya telenan dan tangan anda harus segera di cuci. Karena ayam mentah mengandung bakteri E coli yang bisa menyebabkan kekebalan tubuh menurun akibat bakteri tersebut.

Sebuah penelitian mengungkap bahwa daging ayam adalah salah satu jenis daging yang menjadi sumber bakteri penyebab keracunan makanan. Akan lebih baik jika Anda memisahkan talenan yang digunakan untuk memotong daging ayam dengan daging lain, juga talenan untuk sayuran dan buah. Jangan lupa untuk segera mencuci talenan dan tangan Anda hingga bersih setelah memotong daging ayam.

Demikianlah 7 Resep Olahan Ayam Yang Bisa Kami Sajikan, Semoga Artikel ini menambah wawasan kita untuk menciptakan Aneka Olahan Ayam yang tidak membosankan. Kalian Juga Bisa membaca Artikel kami Sebelumnya Mengenai Menu Masakan Sehari Hari Untuk Keluarga.

Video resep opor Ayam

Response (1)

Leave a Reply

Your email address will not be published.