Bumbu Sambal Goreng Ati Sapi

  • Share
bumbu sambal goreng ati sapi

Sambal Goreng Ati Sapi ini nikmat,pedas dengan pecahan-pecahan hati yang lezat dimulut. Kalau kita membahas sambal pasti identik dengan rasanya yang pedas, namun memang itulah ciri masyarakat Indonesia yang mempunyai cita rasa yang suka pedas. Ada juga masakan traditional yang memiliki kesan pedas dari asalnya walaupun bukan dalam bentuk sambal tapi soup seperti yang kami berikan sebelumnya yaitu Resep Sup Konro Makasar yang disukai masyarakt.

Bahan Bahan :

  • 500 gr hati sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 250 ml santan
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 100 gr kapri
  • 1 papan petai, kupas, belah dua
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Sapi:

  1. Rebus hati sapi hingga matang, angkat lalu potong dadu.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan hati sapi, aduk rata.
  4. Tuang santan, tambahkan garan, dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap.
  5. Masukkan kapri dan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Read  Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto

Hasil: 10 porsi

bumbu sambal goreng ati sapi
  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.