Resep Kue Sus

  • Share
Resep-Kue-Sus

Resep Kue Sus – Siapa diantara Bunda yang tidak mengenal Kue Sus. Pasti semuanya sudah mengenalnya ya, Bunda mungkin juga sering mendengar atau pernah tahu Kue Sus yang sangat legendaris di Kota Kembang Bandung era 90 an tepat di jalan Merdeka. Dulu zaman saya kuliah Sus Merdeka (kebanyakan orang menyebut nya) merupakan oleh-oleh wajib jika saya kembali ke kota asal saya. Rasa nya nikmat dan sangat lembut. Walaupun harga nya waktu itu tidak cocok dengan kantong saya sebagai mahasiswa.

Kadang saya berpikir bagaimana Resep dan Cara Membuat Kue Sus Lezat seperti itu. Ternyata Kue Sus itu sendiri saat ini sudah ada bermacam-macam. Baik yang Sus Kering mapun Sus yang biasa yang kita tahu selama ini.

Saya berpikir mencoba memberikan bunda sedikit pengetahuan Tentang Resep Kue Sus. Untuk bentuk bunda bisa berkreasi sendiri apakah mau di buat berbentuk angsa,beruang atau yang bunda anggap cocok untuk bunda sajikan di tengah-tengah keluarga. Sedangkan utuk vla nya sendiri bunda juga bisa membuat rasa coklat dengan menambahkan dark chocolate saat adonan nya masih panas.

Read  Cara Membuat Kue Pancong atau Pukis

Kue Sus Lembut dan Lezat

Bahan Vla :

  • 240 ml susu
  • 30 gr (1/8 cup) tepung maizena
  • 2 sdm mentega tawar
  • 1 butir telur, kuning nya saja
  • 1/4 cup maple syrup
  • 1 sdt ekstrak vanilla

Bahan Kulit Sus :

  • 120 ml susu
  • 1/4 cup mentega tawar
  • 225 gr tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Vla :

  1. Ambil sebagian susu dan campur dengan tepung maizena
  2. Panaskan sisa susu dengan mapple syrup sampai hampir mendidih
  3. Kocok kuning telur dengan menggunakan garpu dan masukkan ke susu yang hampir mendidih tadi,aduk terus
  4. Masukkan susu yang sduah dicampurkan dengan maizena tadi (lihat nomor 1) kedalam susu yang sudah mendidih tadi
  5. Aduk sampai rata hingga mendidih, kemudian angkat dan beri ekstrak vanilla dan mentega, aduk rata kemudian dinginkan

Cara Membuat Kulit Sus :

  1. Panaskan susu, kemudian masukkan garam dan mentega, masak dengan menggunakan panci sedang
  2. Masukkan tepung aduk dengan menggunakan sendok kayu sampai adonan mengental dan menempel di sendok kayu tersebut. Apabila sduah mengental angkat dari api tadi.
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok tadi secara perlahan kemudian aduk sampai adonan halus dan mengkilat.
  4. Kemudian ambil adonan dengan menggunakan sendok dan letakkan diatas loyang yang telah dilapisi kertas roti dan sebelum nya diolesi dengan mentega.
  5. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama lebih kurang 25 menit, atau sampai keliahatan sduah merekah, renyah dan berwarna keemasan
  6. Angkat dari loyang kemudian dinginkan
  7. Cara penyajian nya ambil 1 buah kulit sus yang sudah matang tadi potong tengah nya,hati-hati jangan sampai putus,kemudian isi dengan 1 sendok makan vla yang sudah bunda buat tadi. Jika bunda pengen tampilan nya sedikit menarik diatas nya bunda bisa taburkan gula yang sudah bunda blender halus dan sudah menjadi tepung.
Read  Cara Membuat Nugget Tahu

Mudah-mudahan Resep Kue Sus Lezat ini dapat membantu bunda untuk membuat penganan di sore hari sambil minum teh bersama keluarga. Selamat Mencoba…

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.