Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang

  • Share
resep rendang ayam padang asli minang
resep rendang ayam padang asli minang

Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang – Biasanya kita menemukan masakan rendang di warung masakan padang. Bosan dengan rendang daging sapi? bisa juga lho diganti dengan ayam kampung. Dan rendang ayam kampung ini lezat juga untuk menu sajian saat setelah lebaran.

Cara membuatnya Cukup mudah namun bahannya lumayan banyak, Tapi semua itu akan terbayar dengan kelezatan rasanya Sangat nikmat. Lengkapi kerbersamaan anda bersama keluarga dengan menu sajian rendang ayam kampung. Selamat Mencoba.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian
  • 1 ons kacang merah segar
  • 1/4 gr kentang mini, dicuci bersih pakai kulit
  • 500 ml santan kental (dari 1 1/2 butir kelapa)
  • 1.250 ml santan encer, (dari sisa perasan santan kental)
  • 100 gram kelapa parut kasar, disangrai

Bumbu Rendang Ayam Padang :

  • 15 buah cabai merah besar, dihaluskan
  • 20 buah cabai keriting, dihaluskan
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan
  • 12 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1/2 sdt merica, dihaluskan
  • 2 sdt ketumbar, dihaluskan
  • 1 sdm garam, dihaluskan
  • 3 cm lengkuas, dihaluskan
  • 3 cm kunyit, dihaluskan
  • 2 cm jahe, dihaluskan
  • 1 sdt gula merah, dihaluskan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
Read  Aneka Olahan Ayam Kekinian - Ayam Bakar Jahe

Cara Membuat Rendang Ayam :

  1. Pertama rebus santan dan semua bumbu yang telah dihaluskan, santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis hingga mendidih.
  2. Kemudian masukkan ayam dan kacang merah dan masak di atas api kecil sampai meresap.
  3. Masukkan kentang, kelapa parut, dan santan kental. Masak lagi hingga ayam dan bumbu mengering.

Demikianlah tadi artikel Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang, Semoga resep ini bisa membantu anda memasak rendang baik buat dikonsumsi sendiri atau buat ide usaha kuliner. Temukan aneka olahan ayam kekinian hanya diwebsite ini.

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.